2-3 Handvoll Bärlauchblätter, 4 EL Haselnuß-, Walnuß-, Sonnenblumen oder Pinienkerne, 9 EL Oliven- oder Sonnenblumen- oder Distelöl, 4 gehäufte EL geriebener Bergkäse oder Parmesan, Salz, Pfeffer, Bärlauchblätter und Nüsse klein schneiden oder reiben und mit geriebenen Parmesan und Öl vermengen, salzen und pfeffern nach Belieben.