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Outdoor-cooking:
150 Rezepte Ob im Zelt, im Wohnmobil, in der Ferienwohnung, auf
der Hütte oder an Bord eines Schiffes, auch im Urlaub möchten
Sie gut essen und genießen. Selbst unter einfachsten Bedingungen
und mit minimaler Kücheneinrichtung soll aus frischen Produkten
ein feines Essen auf den Tisch kommen, und dies schnell und unkompliziert,
denn - schließlich ist Urlaub!
- Das Buch bietet
über 150 Rezepte für ein oder höchstens zwei Flammen,
die auch Anfängern leicht gelingen.
- Ein Kapitel zu
Beeren, Kräutern und Pilzen, die Sie unterwegs finden können.
- Ein Kapitel für
originelle »grüne Mitbringsel« in Form von Aromaölen,
Essig und Wein.
- Ausrüstungstipps
und empfehlenswerte Produkte und Hilfsmittel.
Urlaubsküche,
AT-Verlag, 3. Auflage 2011
Katharina Bodenstein, Jutta Schneider
144 Seiten, Format 19,5 x 26,5 cm
180 Farbfotos
Gebunden, Pappband
ISBN-13: 978-3-038002956, 19,90 €
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große Kapitel
gliedern das Buch:
- 1. Leben im
Haus enthält viele Praxistipps und Rezepte:
Brot backen, bier brauen, Käsen, Joghurt bereiten, Chutneys und
Gelees einkochen, Dörren, Einsalzen, Lagerung von Obst und Gemüse
werden erklärt.
- 2. Leben im
Freien: Bau eines Backofens aus Lehm, Outdoor-cooking im Garten,
Rezepte für Stockbrot, Pizza, Kochen mit Wildkräutern.
- 3. Leben im
Garten: Anbau von Gemüse, Kräutern, Obst, Gartengestaltung
wie von Duft-, Kräuter, Gemüse- und Rosengarten.
- 4. Leben mit
Tieren: Schafe, Schweine, Ziegen, Esel, Enten und Gänse im
Porträt. Tipps für ein harmonisches Miteinander von Katzen
und Vögeln, den richtigen Umgang mit Wildtieren wie Igel, Fledermaus
und Schmetterling.
- Fazit: "Beim
Durchblättern wünscht frau sich ein weitläufiges ländliches
Anwesen, um alle Anregungen zu verwirklichen. Doch auch wer nur ein
kleines Gärtchen sein eigen nennt oder eine Terrasse mit Beet,
profitiert vom Wissensschatz des Buches. Und die Rezepte klappen auch
in einer Zweizimmerwohnung."
Rezension von Doris Losch, in BRIKADA, Magazin für Frauen
Landleben
zwischen Schafen und Bauerngärten, 1. Auflage 2011
Katharina Bodenstein, Jutta Schneider, Michael Will Thorbecke-Verlag,
160 Seiten, Format 22 x 25 cm
Gebunden mit Schutzumschlag
ISBN-13:
978-3799535694, 24,90 €

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