2-3 Karotten; 1 Stange Lauch, 2 EL Butter, 2 EL Honig o. Zucker (Menge nach Geschmack), 1/4 Tasse (50 ml) Brühe, Salz, Pfeffer

Das Gemüse klein schneiden, in der Pfanne mit Butter und Honig 2 Min. auf mittlerer Flamme schwenkend glasieren.
Brühe aufgießen, Deckel aufsetzen, Gemüse etwa 2-3 Min. bissfest garen, dann servieren als Beilage zu Fisch, Fleisch, oder Reis.

Variation: Mit Paprika, Zucchini und Rosmarin.